随着人民对康健食物需求的增添，市场上泛起了许多以康健为代名词的食物。而酵素就是一种很是盛行的营养食物。而一些不法商家为了谋取利益，会强调酵素的功效，将其吹成神药，甚至说酵素能包治百病，这模糊了人们对酵素的认知。
 

      除了这个问题之外，现在酵素市场上着实还保存着许多问题。

 

      （1）好比许多阛阓会捆绑上酵素这个标签举行售卖。好比一些减肥商品加上酵素的标签就酿成减肥酵素，整个词听起来马上高峻上了不少。但着实，这些贴上酵素标签的产品，许多都与原产品没有什么区别，其功效也并不强，以是，捆绑标签只是模糊了人们对产品的看法，让消耗者无法分清酵素与减肥产品，从而影响消耗者对酵素的认知。

 

      （2）有些人会将酵素的看法偷梁换柱，乱扣帽子。好比，我们都知道酵素是水果举行发酵后获得的一种营养食物，因此酵素中含有大宗的微生物、微生物代谢物及水果自己所含有的营养因素。而许多人就会将酵素与生化物质举行捆绑，将酵素与生物激素等统一体，认定生物激素拥有的功效，酵素也是拥有的，从而使酵素变得越发有科技性，越发地有信服力。但着实，酵素并不是药物，有的仅仅是增补机体营养的功效，以是，我们不可听信那些强调其词的宣传。

 

      （3）影响酵素生长的因素，尚有一点是消耗者对酵素的认知还未完全深入，许多人要嘛将酵素界说为神药，要嘛将酵素界说为腌制的水果。对酵素的认知不周全，导致消耗者无法信托酵素，从而阻碍酵素的生长。

 

      虽然市场上有许多酵素产品都是强调其词、张冠李戴的，但照旧有一些酵素产品是较量正规的，这些酵素产品具有较量富厚的益生元、维生素，微量元素、益生菌及膳食纤维，以是严酷来说，这类产品并不可称为酵素，反而要成为营养复合产品。我们也很难分清这类产品的功效及作用。

 

      总之，要以理智的态度去看待酵素，要做到不轻信，不以偏概全。